自發發酵跟酵母發酵有什么區別？又如何影響啤酒？...

麥芽汁是由谷物制成的提取物水溶液，旨在通過酵母發酵成啤酒。對于大多數啤酒風格，到達發酵容器的成品麥芽汁的含量在80%到90%之間。麥芽汁是通過糖化過程產生的，然后在過濾過程...

啤酒，有液體面包之稱。它能夠演變為如今豐富的風味和口感，是歷經了無數次變革的。而將酒花作為釀造啤酒的必要原材料之一，可以說是幾千年以來啤酒產業發展最大的一次變革和進步。目前啤酒廠使用的酒花及酒花制品種類很多,使用方法也不盡相同。...

世界啤酒釀造從產生到技術成熟，經過了漫長的道路，通過史料記載，自釀啤酒設備廠家總結了啤酒釀造成長之路跟大家分享學習：...