真正打動消費者的是質量。更何況,對于年輕人來說,精釀更像是一種社會文化,飲用它不僅是生活品質的象征,更是個人品味的體現。
不僅精釀啤酒商,連鎖餐廳也推出了自己的精釀啤酒。 2017年下半年,海底撈開始引進精釀啤酒; 2018 年 6 月,星巴克在其菜單中增加了精釀啤酒;同年,盒馬也加入了精釀啤酒的競爭,推出了四款自主研發的常溫精釀啤酒;王老吉和瀘州老窖也分別推出了“貝海啤酒”和“醉行在路上”,向精釀啤酒進軍。
資本更早專注于精釀啤酒。 2016年,有爆料稱熊貓精釀融資超過2000萬元,在工藝圈掀起軒然大波。隨后,高大師、拳貓、大躍進啤酒、AB藝釀等相繼獲得融資。 2021年7月上旬,精釀啤酒品牌“神童”獲得劉神雷個人投資,公司此前曾在2019年獲得百萬天使輪投資。
可以預見,精釀啤酒正在成為一種生活方式,未來可能會成為大多數人的精神依賴,就像咖啡一樣。
山東天泰
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