圓形塔式制麥設(shè)備實際上是麥堆移動式制麥系統(tǒng)的垂直形式，共有15層，包括1層預(yù)浸麥層、12層浸麥和2層干燥床。在預(yù)浸麥層中要有普通浸麥槽所具有的裝置，以保證進(jìn)料、洗麥、空氣休止、通風(fēng)和排除CO2。浸麥發(fā)芽層要統(tǒng)一，每層床面積為27. 5m2，相應(yīng)投料量為14.5t。床面分割成許多部分，每部分可以繞中心軸翻轉(zhuǎn)，使物料自由落到下一層。采用普通發(fā)芽方式時，物料在每一層停留的時間為12h,采用重浸法時為9h。每層浸麥發(fā)芽床單獨通風(fēng)，風(fēng)的溫度、濕度和通風(fēng)量與各發(fā)芽階段相適應(yīng)。通風(fēng)方式是由上而下穿過麥層從底部排出。
 
圓形塔式制麥設(shè)備適合大規(guī)模生產(chǎn)。明顯的優(yōu)點是占地面積小，利于實現(xiàn)自動控制，而且，對大規(guī)模生產(chǎn)而言，投資也比較省。
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