精釀啤酒設(shè)備釀制小麥啤酒的特點有哪些？小麥啤酒是一種非常廣的啤酒種類，受到萬千消費者的喜愛。今天精釀啤酒生產(chǎn)設(shè)備廠家?guī)湍憬榻B一下精釀啤酒設(shè)備釀制的小麥啤酒的主要特點。

　　小麥啤酒為至少使用了50%小麥芽制成的發(fā)酵啤酒，其原麥汁濃度至少為10%。由于小麥啤酒色度較淡，口味清爽，因而受到越來越多消費者的歡迎，具有廣闊的發(fā)展前景。

　　一、小麥啤酒的類型

　　1. 酵母渾濁小麥啤酒(酵母小麥啤酒)：直接在灌裝前精確調(diào)整瓶內(nèi)的浸出物含量和酵母數(shù)量，要求準(zhǔn)確操作。

　　2. 晶瑩小麥啤酒：過濾后不含酵母的清亮小麥啤酒。

　　二、小麥啤酒的主要特點

　　1. 二氧化碳含量較高，6克/升-10克/升或0.8%-1.0%，能給飲者以清涼舒服之感。

　　2. 泡沫豐富、潔白細膩且泡持性好。泡持性一般可達250秒以上。

　　3. 香味純正、獨特。由于酯、高級醇和特定的酚類結(jié)合物含量較高，而給小麥啤酒帶來典雅的香味。如賦予啤酒以果香、花香、丁香味等。

　　4. 小麥啤酒作為低酒精度的清涼飲料，比其它飲料更能解渴。

　　5. 小麥啤酒可給飲者帶來好胃口，小麥啤酒的口味可使飲者產(chǎn)生不斷飲用的欲望。

　　6. 小麥啤酒可以促進消化。因為小麥啤酒中少量的酒精和釋放出來的二氧化碳可以加快人體內(nèi)消化酶的活動。

　　7. 由于酒花的成分及鉀鹽的作用，小麥啤酒具有利尿作用。

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